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Zu Tisch- Oldenburger Land mit Peter Kluin und seinem Grünkohl

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Winterwetter in Spanien

Unser Importeur Naturkost Schramm beschreibt die Wettersituation in Spanien und Südfrankreich als schwierig für die Ernte vom angebauten Gemüse. So eine Winter-Wetterlage kommt dort nur alle 50 Jahre vor. Die Anbauer können nicht auf die Felder und hoffen auf Wetterbesserung. Für uns hier bedeutet das Lieferengpässe beim Feingemüse und Salat. Natürlich sind wir bemüht, aus […]

Ökotest – Januar 2021 – Weizenvollkorntoast

Für das Januarheft 2021 von ÖKO-Text wurde unter anderen der Weizenvollkorntoast vom Backhaus getestet, den wir auch gelistet haben. Der Toast wird abgewertet werden, da Mineralölbestandteile festgestellt wurden. Das Backhaus hat daraufhin selbst eine Analyse in Auftrag gegeben, die aufzeigte, dass das medizinische Weissöl, was üblicherweise in Teigtellern als technisches „Schmierfett“ eingesetzt wird, zu der […]

BioTropic Bananen in EPS

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SIVISIO Werbekampagne „SAUERISTLUSTIG“

Unter der Marke SIVISIO hat der Importeur Naturkost Schramm Premium BioProdukte auf den Markt gebracht. Hohe ökologische und soziale Standards werden mittels Zertifizierung von Ecovalia garantiert.  Jetzt startet eine bundesweit angelegte Werbekampagne für SIVISIO Zitrusprodukte, die im Naturkostfachhandel erhältlich sind. Mehr zur Kampagne und SIVISIO hier: https://sivisio.de/ SIVISIO-kompakt Info

Veröffentlichung des VON Imagefilms

Der VON Image-/Erklärfilm, den wir in diesem Sommer gedreht haben ist jetzt fertig. Er ist auf YouTube hochgeladen. Wir sind sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Die Grundidee der VON Produkte kommt sehr gut rüber und die Betriebe stehen im Vordergrund. Hier geht’s zum Film

Münchner Initiative startet Label für müllfreies Einkaufen

Lesen SIe hier den ganzen Artikel:BioHandel:Einmal ohne bitte

Alles Bio- ein Beitrag auf hr3

Der eine ist ein in der Region gut vernetzter Bio-Metzger, der zweite ein innovativer Bio-Landwirt und der dritte ein Koch mit unerschöpflicher Ideenvielfalt. Zusammen haben sie das Konzept für Kassels erstes Bio-Restaurant entwickelt, das „Weissenstein“. https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/erlebnis-hessen/sendungen/alles-bio,video-113126.html  

Spezielle Öko-Gemüsezüchtungen ohne Hybride

Ein Artikel von: Freya Schäfer, FiBL Deutschland, Forschungskoordinatorin   Neben den flächenmäßig sehr wichtigen Getreidearten ist die Öko-Gemüsezüchtung ebenfalls auf dem Vormarsch. Auch hier hat sich die Auswahl an leistungsfähigen vollständig ökologisch gezüchteten Sorten in den letzten Jahren vervielfacht. Bei Gemüsesorten sind neben dem reinen Biomasseertrag eine ganze Reihe weiterer Kriterien relevant, wie zum Beispiel […]

Warum sind Zitrusfrüchte manchmal noch grün?

Oft werden wir gefragt, warum unsere Zitronen und Orangen hin und wieder etwas „zu grün“ geliefert werden.Der Verbraucher an sich wünscht sich und greift daher auch eher zu gleichmäßig gelben Zitronen und intensiv-farbigen Orangen. Jedoch bei Zitrusfrüchten gilt: die Ausfärbung sagt nichts über den Reifegrad aus! Gerade im Sommer und im Herbst fehlt den Zitrusfrüchten […]

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